キノコ類


食物繊維が豊富なキノコ類は便秘解消に効果的
キノコ類食物繊維を豊富に含んでいますので便秘解消にとても効果的な食べ物(食品)なのです。


また食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分けられるのですが、キノコ類はこの2つの性質を持ち合わせている数少ない食べ物(食品)でもあります。


 キノコの種類



・椎茸(シイタケ)
・舞茸(マイタケ)
・松茸(マツタケ)
・しめじ
・メシマコブ
・アガリスク
・キクラゲ
・ハナビラダケ
・エノキダケ
・霊芝


キノコ類はカロリーが低く、脂肪の代謝作用もありますので便秘と共にダイエットや生活習慣病の予防などにも効果的です。マツタケは高くて中々手が出ません


また秋になると高級食材として、一般庶民の食卓にはなかなか並ぶことのない?松茸(マツタケ)の食物繊維含有量は舞茸(マイタケ)や椎茸(シイタケ)を凌ぐといわれています(味や香りだけではないのですね)。


しかし松茸(マツタケ)は秋にしか食べることができませんし、値段がちょっと高いので、手頃な値段の舞茸(マイタケ)や椎茸(シイタケ)、シメジなどを日頃から積極的に摂るようにしましょう。






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