玄米（発芽玄米）
食物繊維をはじめ、ビタミン（B・E）・ミネラル・たんぱく質などの栄養素がバランスよく含まれている玄米（発芽玄米）は便秘解消にも当然効果的だといわれています。
〜玄米（発芽玄米）とは？〜
玄米とはお米の籾殻（もみがら：稲の実の外皮）を取り除いたもので、発芽玄米とは24時間〜28時間ほど寝かせ、人為的に発芽させた玄米のことです。
発芽玄米は通常の玄米に比べ、発芽するときの酵素の働きにより、ビタミン・ミネラル・たんぱく質などの栄養素が増加し、さらに玄米よりも消化吸収に優れているといわれています。
私たちが日頃食べている白米はきれいに精米され、食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富に含まれた部分が大幅に減少していますので、健康を維持したい、便秘を解消したい方には玄米（発芽玄米）をおすすめします。
〜玄米の効能･効果〜
・便秘解消
・疲労回復
・動脈硬化の予防
・抗ストレス効果
・美容効果
玄米食だけで1日の必要な栄養素のほとんどを摂れるともいわれていますが、特に玄米（発芽玄米）の外皮に食物繊維（不溶性食物繊維）が豊富に含まれていますので、便秘の方には玄米（発芽玄米）は最適な食べ物（食品）なのです。
〜玄米の摂取法〜
白米に慣れた現代人には玄米（発芽玄米）は硬くて癖があるので、最初は食べづらいと思いますが、白米：玄米（発芽玄米）の割合を7：3くらいではじめ、慣れてきたら6：4、5：5くらいと、徐々に慣らしていくのがいいでしょう。
それでもやはり玄米（発芽玄米）は食べられないという人は、玄米サプリメントなどで摂るのもいいかもしれませんね。
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